Mes animaux
Les vaches sont de race Gasconne, emblématique de l’Ariège. Elle sont adaptées au terrain difficile qu’est la montagne. Les petits veaux naissent marrons, cette robe devenant grise au bout de quelques mois. Ses sabots noirs font d’elle une marcheuse rustique. C’est une vache de race allaitante, elle produit du lait uniquement pour nourrir son veau.
Je possède un cheptel de 35 vaches qui donnent naissance à un veau par an, de janvier à mai. Je suis adhérent au Groupe Gascon, qui assure la promotion de la race Gasconne et sa préservation.
Les chèvres : je produis du lait de chèvres que je livre à la fromagerie Faup pour fabrication de fromage au lait cru à appelation d’origine protégée
Mes animaux